MUSSARELA DE BÚFALA EM BARRA PÉROLA DA SERRA PREMIADO OURO 500G

Sku: MBBAPS

NCM: 0406.10.10

Categoria: QUEIJO DE BÚFALA QUEIJO PROMOCAO

Marca: PÉROLA DA SERRA

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Descrição do Produto

MUSSARELA DE BÚFALA EM BARRA PREMIADO OURO 500G

A Mussarela de búfala em barra é produzido na Fazenda Pérola da Serra na cidade de Itanhandu, na Serrra da Mantiqueira aqui em Minas Gerais pelo produtor Carlos Cunha, sua esposa e filhos. Ganhou medalha Ouro garantindo sua alta qualidade e sabor inigualável.

A mussarela de búfala em barra Pérola da Serra é uma variação do tradicional queijo fresco feito 100% de leite de búfala, moldado em formato de barra. Este formato facilita o corte e a utilização em diversas preparações culinárias, como sanduíches, saladas, pizzas e gratinados.

Ela mantém as características da mussarela de búfala, incluindo seu sabor suave e ligeiramente adocicado, bem como sua textura macia e levemente elástica. O leite de búfala, comparado ao leite de vaca, é mais rico em proteínas e cálcio.

CARACTERÍSTICAS DA MUSSARELA EM BARRA DE BÚFALA PÉROLA DA SERRA

Localização: Itanhandu-MG
Produtor: Laticínio Perola da Serra - Carlos Cunha e sua família
Produção: totalmente artesanal
Peso: Média de 500g
Textura: macia e levemente elástica
Sabor: sabor suave e levemente adocicado
Tipo de leite: Leite pasteurizado integral 100% de Búfala A2A2
Conservação: Conservar na geladeira
Não contém Glútem
Harmonização: Este formato facilita o corte e a utilização em diversas preparações culinárias, como sanduíches, saladas, pizzas e gratinados.
Premiações: Medalha de OURO no Prêmio Queijo Brasil em Blumenau/SC em 2023.

Informações do Produto

MUSSARELA DE BÚFALA EM BARRA - HISTÓRIA DO LATICÍNIO PÉROLA DA SERRA

A queijaria Pérola da Serra, vêm direto das montanhas da Serra da Mantiqueira, Itanhandu, Minas Gerais. Em 2014, iniciaram sua história com a criação de búfalas, uniram a família por esse propósito e passaram por uma longa trajetória até chegar no padrão de qualidade que tem hoje!

O senhor Carlos, conta que a Pérola da Serra foi um destaque na sua história devido ao seu bisavô Jõao batista, que era proprietário da fazenda onde abrigava mais de 50 familias, por sua dimensão, uma fazenda muito grande e conhecida na região. Tiveram a idéia de criar búfalos e foram atrás de conhecer mais sobre este animal que se apaixonaram e agregaram seus produtos um a um, com muitas tentativas, passando por vários erros.

E de maneira artesanal e com excelência na qualidade, aprimoram a técnica de produção artesanal, com o tempo conquistaram prêmios nacionais e internacionais e firmaram o ponto na rota do queijo mineiro. Sendo uma queijaria reconhecida na região da Serra da Mantiqueira.