QUEIJO GOA - PARMESÃO DA MANTIQUEIRA MEDALHA SUPER OURO 500G
Sku: QGOA
NCM: 0406.10.90
Categoria: QUEIJO SERRA DA MANTIQUEIRAQUEIJOQUEIJO PARMESÃOPROMOCAO
Marca: GOA
Quantidade Disponivel: 20 un
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QUEIJO GOA - PARMESÃO DA MANTIQUEIRA MEDALHA SUPER OURO 500G
O Queijo GOA, apelidado de parmesão da Mantiqueira, é produzido na Fazenda da Lage, em Aiuruoca - MG, onde vem de uma tradição de solo fértil, do frio das montanhas da Mantiqueira e com pessoas que se uniram em busca de um sonho, de marcar sua própria história: os produtores Guilherme e Carol.
É um tipo de queijo denominado queijo da Mantiqueira, feito a partir de leite cru da própria fazenda. Sua massa é semi-cozida e passa por processo laborioso e detalhado de produção, salga, secagem e cura, tendo uma maturação de 30 dias. O resultado é de um queijo único, saboroso, aromático, versátil, com textura firme e sabor marcante, inspirado no parmesão.
É um queijo zero lactose - um processo que ocorre naturalmente, com certo período de maturação, não envolvendo nenhum tipo de enzimas industriais.
O queijo GOA, tem uma altíssima qualidade, comprovada por várias premiações em concursos, inclusive foi reconhecido internacionalmente. Conheça aqui as medalhas merecidíssimas: Medalha de bronze no Prêmio Queijo Brasil 2018, Medalha Super Ouro no Mundial do Queijo Brasil 2022, Medalha de Prata no Mondial du Fromage 2023, Medalha de Ouro no VII Prêmio Queijo Brasil 2024
Harmonização: Pode ser servido puro, em massas, pratos quentes, saladas, sanduíches, acompanhado por bebidas especiais, cafés, e muito mais. Esse queijo é muito versátil.
CARACTERÍSTICAS DO QUEIJO GOA PARMESÃO DA MANTIQUEIRA
- Terroir: Microrregião da Serra da Mantiqueira
- Localização: Fazenda da Lage, em Aiuruoca - MG
- Produtor: Guilherme e Carol
- Produção: Artesanal
- Tipo de Leite: Leite cru de vacas girolandas e holandesas (própria fazenda)
- Tipo de queijo: Queijo da Mantiqueira (Parmesão)
- Textura: Firme
- Sabor: Sabor marcante, frutado.
- Casca: lisa e amarelada
- Peso: Média 500g
- Maturação: Média de 30 dias
- Premiações: Medalha de bronze no Prêmio Queijo Brasil 2018, Medalha Super Ouro no Mundial do Queijo Brasil 2022, Medalha de Prata no Mondial du Fromage 2023, Medalha de Ouro no VII Prêmio Queijo Brasil 2024
Alterações e variações do queijo no aspecto e peso são naturais, afinal trata-se de um queijo que é um produto genuinamente artesanal e que se diferencia no inverno e no verão, clima e tempo de maturação.
QUEIJO GOA - PARMESÃO DA MANTIQUEIRA MEDALHA SUPER OURO 500G
O Goa é um queijo artesanal, produzido na Serra da Mantiqueira, no estado de Minas Gerais, tem uma textura firme, amanteigada, dependendo do seu grau de maturação. Quando jovem, é mais macio e cremoso, tornando-se mais firme e com uma crosta natural à medida que envelhece.
O sabor do Goa é marcante e complexo, ele apresenta notas de nozes, cogumelos e frutas secas, características que se intensificam conforme o tempo de cura. Sua maturação confere sabores profundos e um leve toque picante, o que o torna único.
A produção é feito a partir de leite cru de vaca, o que permite preservar as características microbiológicas do leite e valorizar o terroir da Mantiqueira. Durante o processo de maturação, o Goa desenvolve uma crosta natural, que também contribui para o desenvolvimento de suas nuances de sabor. A Serra da Mantiqueira, com seu clima ameno e úmido, oferece condições ideais para a maturação lenta e controlada do queijo.
A produção do queijo Goa é feita pelo Guilherme e sua esposa Carol, na Fazenda da Lage, em Aiuruoca - MG, na Serra da Mantiqueira, que adotam práticas sustentáveis e valorizam a produção, criaram um produto autoral e autêntico, que hoje representa a riqueza do terroir e o cuidado artesanal.
QUEIJO GOA COMO CONSERVAR?
Conservar na geladeira enrolado em plástico filme.
QUEIJO PARMESÃO COMBINA COM O QUÊ?
Pode ser servido puro, em massas, pratos quentes, saladas, sanduíches, acompanhado por vinhos, cervejas, cafés, mas, especialmente, com muito prazer.
QUEIJO GOA ONDE COMPRAR?
Para comprar o queijo Goa, você encontra aqui na loja virtual Mundo do Queijo. Você pode comprar os queijos online de forma segura e garantida. Nós entregamos na sua casa. Basta você escolher o seu queijo ou o kit promocional que fazemos o seu pedido direto na fazenda e enviamos para você em qualquer lugar do País.
O seu queijo é solicitado direto na fazenda da região de Indicação Geográfica, sendo enviado em até 5 dias úteis após a confirmação do pagamento e o código de rastreamento é enviado para você por e-mail após a postagem nos correios, para que você possa acompanhar a entrega do seu queijo minas.
Se acontecer algum problema na entrega ou com o seu queijo, basta nos informar por whatsapp ou e-mail que estaremos à disposição para ajudá-lo.
PORQUE VOCÊ DEVE COMPRAR O QUEIJO GOA PARMESÃO DA MANTIQUEIRA?
O queijo Goa possui uma receita de geração e tradiçao mineira, com qualidade diferenciada ao queijo da mantiqueira.
É inscrito e regulamentado pelo SISBI e seguem todas as normas e boas práticas exigidas por lei e garantem um produto de alta qualidade, higiene e de sabor único.
O queijo Goa é uma iguaria de alta qualidade, com textura e sabores únicos e perfeitos. Ideal para bons encontros com a família e amigos.
*Imagens ilustrativas. Alterações e variações do queijo no aspecto e peso são naturais, afinal trata-se de um queijo que é um produto genuinamente artesanal e que se diferencia no inverno e no verão, clima e tempo de maturação.
**Valor referente a 1 queijo Goa de 500g
***Fotos e texto: direitos reservados – Mundo do queijo
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