MOLHO DE PIMENTA CAROLINA REAPER 60 ML

MOLHO DE PIMENTA CAROLINA REAPER - CONHEÇA A HISTÓRIA DA PIMENTA MAIS ARDIDA DO MUNDO

A pimenta Carolina Reaper foi criada por Ed Currie, um agricultor e cultivador de pimentas da PuckerButt Pepper Company, localizada em Fort Mill, na Carolina do Sul, nos Estados Unidos. Seu surgimento é resultado de um cuidadoso processo de cruzamento genético entre duas pimentas extremamente picantes: a Habanero e a Naga Bhut Jolokia (conhecida como “Ghost Pepper”).

O processo de criação:

• Ed Currie sempre teve um grande interesse em pimentas e no estudo de suas propriedades, especialmente a capsaicina, que é o composto químico responsável pela ardência.

• Ele buscava desenvolver uma pimenta com níveis extremamente altos de picância, mas que também tivesse um bom sabor, com notas frutadas e adocicadas.

• Após vários anos de experimentos e cruzamentos seletivos, ele conseguiu criar a Carolina Reaper, nomeando-a em homenagem ao estado da Carolina do Sul, onde foi desenvolvida, e à sua “aparência ameaçadora”, com um “ferrão” na ponta.

Reconhecimento mundial:

Em 2013, a Carolina Reaper foi oficialmente reconhecida pelo Guinness World Records como a pimenta mais ardente do mundo, com uma média de 1.641.183 unidades Scoville. Alguns exemplares chegam a atingir 2.200.000 unidades Scoville, tornando-a significativamente mais picante do que outras pimentas conhecidas até então.

A motivação por trás da criação:

Ed Currie tinha um interesse pessoal em estudar os possíveis benefícios para a saúde associados ao consumo de pimentas. Sua pesquisa foi inspirada pelo fato de que pimentas, especialmente aquelas ricas em capsaicina, têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Ele também investigava se o consumo regular de capsaicina poderia ajudar a prevenir doenças como o câncer.

Além de suas pesquisas científicas, Currie queria criar uma pimenta que fosse desafiadora para competições gastronômicas e apreciada por amantes de picância extrema.

Desde então, a Carolina Reaper ganhou notoriedade em competições de comida picante e se tornou popular em molhos e temperos extremamente apimentados, mas sempre com a recomendação de ser consumida com muito cuidado devido à sua intensidade.

QUAL A DIFERENÇA DO MOLHO DE PIMENTA CAROLINA REAPER PARA A PIMENTA CAROLINA REAPER MACERADA?

A principal diferença entre pimenta macerada e molho de pimenta é que o macerado é feito com pimenta inteira, enquanto o molho é a pimenta triturada e transformada em líquido: 

• Pimenta macerada: É feita com pimenta inteira, vinagre e sal, e é um complemento ideal para pratos. 

• Molho de pimenta: É feito com pimenta triturada e transformada em líquido. 

A pimenta é rica em nutrientes, como o antioxidante capsaicina, que pode trazer benefícios à saúde

QUAIS SÃO AS 5 PIMENTAS MAIS FORTES DO MUNDO?

QUAL É A PIMENTA MAIS FORTE DO BRASIL?

Pimenta Malagueta -  famosa no Brasil, pode alcançar até 175 mil unidades nessa escala de medida.