AZEITE EXTRA VIRGEM OLIVAS GERAIS 0,1% DE ACIDEZ 250 ML
Sku: AZOG
NCM: 1509.20.00
Categoria: MOLHOS E ANTEPASTOSDELICIAS DE MINASPROMOCAO
Marca: OLIVA GERAIS
Quantidade Disponivel: 18 un
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AZEITE EXTRA VIRGEM OLIVAS GERAIS 0,1% DE ACIDEZ 250 ML
O Azeite extra virgem Olivas Gerais é produzido na cidade de Carmo de Minas em MG, onde o terroir privilegiado na Serra da Mantiqueira com altitude de 940 metros de altitude. A localização estratégica do Lagar (local onde separa a parte líquida da massa sólida das azeitonas), garante que as oliveiras tenham seus frutos processados rapidamente após a colheita. Por isso esse azeite é prensado à frio, logo após a colheita, o que preserva a pureza, a qualidade e benefícios para a saúde. Por isso é o verdadeiro Azeite extra Virgem.
Elaborado com as variedades Arbequina, Koroneike, Ascolano e Coratina, o Blend surpreende por ser um azeite extra virgem de alta complexidade, com sabor suave e uma leve picância. As oliveiras que dão vida a este azeite oferecem notas aromáticas frutadas verdes com notas florais e herbáceas.
Características do Azeite Extra Virgem Olivas Gerais
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Terroir: Serra da Mantiqueira
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Cidade: Carmo de Minas - MG
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Produtor: Olivais de Quelemém Ind de Azeite Ltda
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Acidez máxima: 0,1%
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Notas Aromáticas: frutas verdes com notas florais e herbáceas. Tomate verde, grama fresca cortada,
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Variedades: Arbequina (Espanha) - Koroneike (Grécia) - Ascolano e Coratina (Itália)
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Harmonização: Ideal para harmonizar com saladas, burrata, queijos, bacalhau e carnes grelhadas.
AZEITE EXTRA VIRGEM OLIVAS GERAIS 0,1% DE ACIDEZ 250 ML
O Azeite extra virgem Olivas Gerais é produzido na cidade de Carmo de Minas em MG, onde o terroir privilegiado na Serra da Mantiqueira com altitude de 940 metros de altitude. A localização estratégica do lagar ( local onde separa a parte líquida da massa sólida das azeitonas), garante que as oliveiras tenham seus frutos processados rapidamente após a colheita. Por isso esse azeite é prensado à frio, logo após a colheita, o que preserva a pureza, a qualidade e benefícios para a saúde. Por isso é o verdadeiro Azeite extra Virgem.
Blend Elaborado com as variedades Arbequina, Koroneike, Ascolano e Coratina, o Blend surpreende por ser um azeite extra virgem de alta complexidade, com sabor suave e uma leve picância. As oliveiras que dão vida a este azeite oferecem notas aromáticas frutadas verdes com notas florais e herbáceas.
Extremamente fresco e aromático. Uma verdadeira obra de arte gastronômica.
COMO CONSERVAR O AZEITE EXTRA VIRGEM OLIVAS GERAIS
Conservar em local fresco e seco, evitar fonte de calor e luz.
AZEITE EXTRA VIRGEM OLIVAS GERAIS COMBINA COM QUÊ?
Ideal para harmonizar com saladas, burrata, queijos, bacalhau e carnes grelhadas.
O QUE É UM AZEITE DE OLIVA BLEND?
A palavra blend significa mistura. Mas, não é sobre mistura de outros óleos ou produtos. Pelo contrário, quando um azeite de oliva extra virgem é blend, isso quer dizer que foi produzido a partir de vários cultivares e frutos com maturação distintas.
QUAL RESULTADO DE UM AZEITE BLEND?
O resultado de um azeite blend pode ser um produto equilibrado e harmônico, com características sensoriais diferentes dependendo das variedades de azeitonas utilizadas. Podendo resultar características mais florais ou mais doces.
ANÁLISE QUÍMICA DO AZEITE EXTRA VIRGEM OLIVAS GERAIS
| ACIDEZ MÁXIMA | 0,1% |
| ÍNDICE DE PERÓXIDO MAXIMO | 9,80 |
| EXTINÇÃO ESPECÍFICA NO ULTRAVIOLETA | |
| DELTA K | MAX 0,01 |
| K 270 | MAX 0,16 |
| K 232 | MAX 1,98 |